食品安全教案小学一年级锦集三篇
教案是教师为顺利而有效地开展教学活动,根据课程标准,教学大纲和教科书要求及学生的实际情况,以课时或课题为单位,对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书。以下是小编整理的食品安全教案小学一年级锦集三篇,欢迎阅读与收藏。
【篇一】食品安全教案小学一年级
活动目标:
上海夜生活论坛 1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志,并能区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
2、增强食品安全意识,提高学生食品安全自我保护能力,培养学生良好的饮食卫生习惯。
活动准备:
1、教学课件《吃健康的食品》
2、图片若干(健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。
上海夜生活论坛 3、健康大冒险游戏棋盘若干。
上海夜生活论坛 教学重点:知道健康饮食的重要性,养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点:认识和区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
活动过程:
一、活动导入
1、谈话导入课题:平时你最喜欢喜欢吃什么东西?
学生自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片)
上海夜生活论坛 2、引导学生小结:你们喜欢吃的东西真是各式各样,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
二、区分各类食品
1、师:食物的种类有很多,你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件:引导学生将食品分成两大类)
上海夜生活论坛 (1)健康食品:水果类,牛奶,蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物)
上海夜生活论坛 (2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果冻,蛋糕,烧烤、甜点,饼干,可乐等(吃了对人体有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
(1)请学生说说:平时自己都喜欢吃什么食品
(2)点击课件请学生了解垃圾食品的制作过程,学生讨论,教师在学生讨论的基础上进行小结:在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以,小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会健康成长。
(3)提问:你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,饼干类,奶油制品,方便面,烧烤类食品,话梅和蜜饯类食物)
上海夜生活论坛 教师将学生说到的垃圾食品逐一用课件展示,帮助学生更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品安全标记
1、提问:除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请学生讨论并回答问题)
2、请学生观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面)
师:他怎么了?为什么会这样?
引导学生小结:我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间,过期的食品是不能吃的,否则会产生身体不适,还可能会发生危险。
3、认识生产日期和安全标记
教师出示图片请学生观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
上海夜生活论坛 小结:食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚,还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
上海夜生活论坛 1、将学生自然分成两组进行问题抢答
抢答规则:教师逐一出示带有问题的课件请学生来判断正误,当老师说出“开始抢答”后,学生举手示意,哪一组举手快则由该组来回答问题,答对了给出一个笑脸,最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
上海夜生活论坛 (1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?(2)多吃油炸食物对健康好吗?
上海夜生活论坛 (3)常吃零食好吗?
上海夜生活论坛 (4)空腹喝牛奶对身体有益吗?
上海夜生活论坛 (5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?
2、教师对问题抢答环节进行小结,并告诉学生正确的饮食卫生习惯既要少吃零食,不吃油炸类食品,多吃瓜果蔬菜,少喝饮料多喝水,一定要养成良好的食品卫生习惯。
五、游戏——健康大冒险
带学生进入游戏场景开始游戏。
游戏规则:学生分成两红,蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏,轮流抛掷骰子,按骰子所指的点数前进,到位后再按所在圈内的文字要求行走,以先到终点者为胜者。
上海夜生活论坛 引导学生在游戏时讨论零食中存在的安全隐患,鼓励学生一定要克制自己,少吃或不吃零食,养成良好的饮食卫生习惯。
上海夜生活论坛 活动在愉快的游戏中结束。
【篇二】食品安全教案小学一年级
教学目的:
上海夜生活论坛 让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。天气变得越来越热,食物很容易变质,为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”,让孩子们树立起严格的食品安全观念。
教学过程:
一、导入
上海夜生活论坛 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病
上海夜生活论坛 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
上海夜生活论坛 出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
上海夜生活论坛 b.不吃生、冷、不清洁食物
c.不吃变质剩饭菜
d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
上海夜生活论坛 e.不要长期吃辛辣食品
上海夜生活论坛 f.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
上海夜生活论坛 g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
上海夜生活论坛 h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i.不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天
j.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自20xx年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。20xx年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;20xx年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。
4、食品饮食卫生的基本知识。
(一)细菌性的食物中毒事件的预防
上海夜生活论坛 1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒,细菌也有不同的种类。(1)有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中,进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒,一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状,中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等,一般的病程有三到四天。
(2)有一些细菌,存在于人或者动物的化脓性的病灶当中,进食受到污染的奶类,蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状,症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻,一般在一到三天就可以好转,痊愈。
(3)有一些细菌,存在于土壤、空气、尘埃当中,进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等,就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状,主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2、细菌性的食物中毒的预防措施
(1)食堂从业人员应该坚持健康的检查制度,凡是患有一些消化道疾病,痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触,入口食品的工作。
上海夜生活论坛 (2)食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
上海夜生活论坛 (3)食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
上海夜生活论坛 (4)严格把握食品的采购关,禁止采购腐烂、变质或者其他感官性。
【篇三】食品安全教案小学一年级
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识,知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中,区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品,并参与绿色食品游戏赛。
上海夜生活论坛 4、培养良好的卫生习惯。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
上海夜生活论坛 2、学生用书人手一册,红色彩笔人手一支。
活动过程
上海夜生活论坛 一、学生进行谈话活动:
上海夜生活论坛 1.教师:你喜欢吃什么食品?为什么?
上海夜生活论坛 2.教师将学生说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上,并进行分类。
二、通过观察学生用书,了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说上海夜生活论坛:图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?
上海夜生活论坛 2.观察画面,说说:这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?
上海夜生活论坛 例如:观察拉肚子的小朋友,说说:为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗,也没有洗手。)……
上海夜生活论坛 3.观察一名肥胖儿童:他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)
三、引导学生参与讨论:吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃,为什么?
四、请学生在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
上海夜生活论坛 教师请学生谈论自己记录的结果,并将记录的结果进行总的汇合,找出的食品和最差的食品,并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答,教师报出食品的名称,请学生说出垃圾或绿色食品。
1.教师:水果、蔬菜。
学生:绿色食品;
2.教师:薯片、妙脆角、炸鸡腿。
学生:垃圾食品。
六、引导学生评选出2个绿色食品。
教师请3位学生上来分别扮演3个绿色食品,并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法:分别说出自己蹲和别人蹲,要接得快。例如:有绿色实物:黄瓜、西红柿、青菜,第一个是黄瓜说:"黄瓜蹲,黄瓜蹲,黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后,立即接上来说:"青菜蹲,青菜蹲,青菜蹲完了西红柿蹲。"然后,继续接说……说错了,就换人接着游戏。
食品安全教案小学一年级锦集三篇相关文章:上海夜生活论坛
食品安全教案小学一年级锦集三篇
下一篇:彩旗飘飘美术教案范文(精选6篇)