秋葵形似青椒，却不会辣，它是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
上海夜生活论坛 大棚秋葵3月新上市，有的地方批发价格都达到每公斤20元，可以说是高价了，要等到地生的秋葵6、7月大量上市时价格才会回落，到那个时候价格与3月底可谓天差地别，去年价格低时卖到1.9元/斤甚至更低。
黄秋葵的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
上海夜生活论坛 秋葵什么时候种植?
上海夜生活论坛 喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3～5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。
秋葵种植技术
一、播种育苗
上海夜生活论坛 直播为主，播种前用20-25℃温水浸种12小时，然后擦干，于25-30℃条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种，按行距70厘米、株距40厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米，每亩栽6000穴左右。
上海夜生活论坛 二、田间管理
1、间苗 破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2-3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3-4片真叶时定苗，每穴留1株。
上海夜生活论坛 2、中耕除草与培土 幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。
上海夜生活论坛 3、浇水施肥
(1)浇水 秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。
(2)追肥 栽施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。
上海夜生活论坛 4、植株调整 秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长。生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除。采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。
致富新闻：
海南三亚天涯区：黄秋葵种植带动农民致富
3月10日，天涯区新联村黄秋葵种植基地，农民正在田间地头忙着进行黄秋葵采摘。
据介绍，黄秋葵种植属于高投入高产出，劳动密集型种植，效益较高，每亩产量能达到5000斤左右。海南春雷南繁实业公司采用“公司+合作社+农户”的管理方式，统一管理，统一销售，按股分红，吸引当地农民加入黄秋葵种植合作社，今年种植面积增加到138亩，可带动当地农民增收近100万元。
选购：
上海夜生活论坛 “有韧性”的秋葵更嫩
上海夜生活论坛 买回家最好当天就吃
甘先生说，现在厦门市场上的秋葵大致可分为两种。“这种比另一种批发价每斤能贵上一元左右。”甘先生边说边拿出一颗秋葵，让和其他秋葵对比。仔细观察下，这款秋葵身形比较细长，头部与身体差不多大小，颜色接近墨绿色。而另一款秋葵颜色较浅，头部明显大于身体。
上海夜生活论坛 甘先生说，在挑选秋葵时不一定按长短来区分是否嫩。“可以拿指甲盖轻轻的掐肉身，如果有韧性能掐得动都是很嫩的秋葵。”同时，吃不完的秋葵可以保存在5摄氏度左右的冷藏室里，即便第二天已经变色了，大体上也不会影响口感，但还是建议当天吃完。
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