茅台酱香酒文化 酱香酒文化知识拓展
酱香酒文化知识拓展
上海夜生活论坛 1、与其他香型相比，收藏酱酒有哪些优势?
上海夜生活论坛 答：酱酒存储期越长越好，而其他香型白酒存储最佳时期一般只有三、五年。酱酒随年份增加其市场价值也随之升高，而其他香型白酒不具备这一价值。
上海夜生活论坛 2、什么样的酱酒才具有收藏价值?
答：酱酒的收藏有三个方向：好产区的酱酒、大品牌的酱酒、大容器装的酱酒;
3、酱酒收藏应该收藏多少度数为宜?
上海夜生活论坛 答：53度的大曲酱酒具备较好的收藏价值，其他度数或非大曲酱酒不具备收藏价值。
上海夜生活论坛 4、目前市面上拍卖价格最贵的单瓶酱酒是哪个品牌?其拍卖成交价格是多少?
答：1992年汉帝茅台，单瓶拍卖成交价9968000元。最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不上头，不辣喉，不“烧心”。
上海夜生活论坛 5、人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜?
答：人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下。酱酒由于相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜。
6、饮酒主要有什么忌讳?
答：不宜速饮;不宜喝闷酒;不宜空腹饮酒;不宜烟酒同用：不宜与咖啡同饮;服药后不宜马上饮酒;……
7、解酒主要有哪些方法?
上海夜生活论坛 答：食醋解酒;柑橘皮解酒;白萝卜解酒;鲜橙解酒：生梨解酒：唐茶水解酒;鲜牛奶解酒……
8、与其他香型相比，收藏酱酒有哪些优势?
上海夜生活论坛 答：酱酒存储期越长越好，而其他香型白酒存储最佳时期一般只有三、五年。酱酒随年份增加其市场价值也随之升高，而其他香型白酒不具备这一价值。
9、什么样的酱酒才具有收藏价值?
答：酱酒的收藏有三个方向：好产区的酱酒、大品牌的酱酒、大容器装的酱酒;
10、酱酒收藏应该收藏多少度数为宜?
答：53度的大曲酱酒具备较好的收藏价值，其他度数或非大曲酱酒不具备收藏价值。
11、目前市面上拍卖价格最贵的单瓶酱酒是哪个品牌?其拍卖成交价格是多少?
答：1 992年汉帝茅台，单瓶拍卖成交价9968000元。
12、为什么说酱酒收藏容器越大越好?
上海夜生活论坛 答：大容器装更有利于酱酒的老熟和醇化，更有利于口感和风味的提升。大容器一般指陶瓷的材质而不是玻璃等其他材质。因为陶瓷的材质才保证了酒质好和空气之间的互动和呼吸。
上海夜生活论坛 13、酱酒储藏对环境有什么要求?
上海夜生活论坛 答：一般要求恒温恒湿、避震、通风的相对稳定的环境。
14、酱酒收藏是不是原产地储存效果更好?
答：是。一般情况下，原产地气候环境更有利于大坛酱酒老熟，并且在原产地，当次酒更有利于保持其品质稳定。
15、如何辨别藏酒的品相价值?
答：首先看酒瓶瓶体，是否完好无损;瓶贴是否齐全、完整，正背标是否干净，是否损坏，是否有污渍;瓶口封膜是否完整，是否开裂：瓶盖密封是否完好，瓶内酒液是否圆满，有无挥发跑液：其次，外包装是否完整、干净、是否损坏、有无污渍。
16、茅台2011年产量与销量各是多少?
答：2011年茅台集团总产量达到6.3万吨，其中茅台酒3万余吨：贵州茅台201 1年实现销售收入237亿元。
17、2011年郎酒实现销售收入为多少?
上海夜生活论坛 答：2011年郎酒实现销售收入1 07亿元，首次突变百亿大关
18、2011年酱香在三大主流香型品类中市场份额排名第几?
答：2011年酱香在三大主流香型品类中市场份额排名第二，超过清香，仅次于浓香品类。
上海夜生活论坛 19、2011年中国酱酒产能有多大?占整个白酒产能比重是多少?
上海夜生活论坛 答：2011年，中国酱酒规模以上企业产量30万千升左右。2011年中国白酒规模以上企业实现总产量为1025万千升，2011年中国酱酒产能占整个白酒产能比重3%左右。
20、2011年中国酱酒销售收入为多少?占整个白酒行业比重是多少?
答：2011年中国酱香白酒销售收入总额首次超过450亿。2011年中国白酒规模以上企业实现总产值为3624亿元，2011年中国酱酒的产值占整个白酒行业比重在12%左右。
上海夜生活论坛 21、2011年中国酱酒实现销售利润总额多少?销售利润占整个行业比重是多少?
上海夜生活论坛 答：2011年酱酒实现销售利润总额在1 50亿左右，占整个行业比重在26%左右。
22、2006—2011期间，白酒行业复合增长率是多少?其中酱香白酒复合增长率是多少?
答：2005—2011期间，白酒行业复合增长率在21%左右，其中酱酒增长率在32%左右。
23、为什么说低价格定位不适合酱酒?
上海夜生活论坛 答：酱酒的长生产周期及高生产成本决定了酱酒的市场表现价不应该低端化，否则不具备说服力。
24、现阶段酱酒市场表现按价格带区分都有什么特征?
答：以2011年酱香白酒市场总额450亿计：其中超高端2000元以上大致占比6%、高端1000—2000元占比大致30%、次高端500—1000元占比大致30%、中高端100—500元大致占比20%、100元以下大致占比14%。
上海夜生活论坛 25、十二五期间，贵州白酒规划产能和工业产值各是多少?
上海夜生活论坛 答：到2015年，贵州全省白酒产量规划目标是确保80万千升，力争突破100万千升;白酒工业产值规划目标是确保1300亿元，力争1500亿元。
上海夜生活论坛 26、201 1年贵州白酒产能为多少?在全国排名是多少?
答：2011年，贵州白酒产量为24.66万千升，全国排名1 1位。
27、截止2011年，贵州有生产许可证的白酒企业有多少户?规模以上的企业为多少?
上海夜生活论坛 答：截止2011年贵州有生产许可证的白酒企业255户，但规模以上企业仅66户。
28、2011年就贵州白酒的发展规划，贵州省委省政府提出的“一看三打造”具体指的是什么?
答：“一看”——未来十年中国白酒看贵州;“三打造”——把茅台镇打造成为：“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”、把茅台酒打造成为“世界蒸馏酒第一品牌”。
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