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  景洪市基诺山少妞养殖专业合作社位于云南省西双版纳州景洪市基诺山少妞村,是一个专业的小耳猪养殖合作社,我们的生猪不喂饲料,所有的猪食都是用面包、麦麸等各种各样的东西熬配的,都市无公害食物,为保证猪肉的质量,喂满十三四个月才出栏,所以我们的产品都是绿色食物。品种上养殖的都是纯生态的西双版纳景洪小耳猪.

上海夜生活论坛  我们坚持诚信经营的理念,提供优质服务,确保销售渠道畅通。合作社创立以来,始终坚持走出去、请进来的经营理念,广交朋友,广结客户,建立稳定的销售渠道。在产品销售中严把商品质量关、检疫关,讲求商业信誉,以诚待人,从而赢得了客户的信任和好评。先后与多家厂商签定了常年购销合同,作为固定的销售渠道,使合作社的生猪走出景洪。在所有有生意来往的客户中从来没有因质量问题发生过经济纠纷。

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上海夜生活论坛  小耳朵猪又名云南土猪

  1、猪种来源,形成历史及分布

  (1)来源:目前尚无确切资料,相传:“二百年前中缅两国傣族交往频繁,滇南和滇西一带猪种多由缅甸传入”,可见小耳朵猪历史是悠久的。

上海夜生活论坛  (2)形成历史:小耳朵猪是云南边境少数民族在长期生产实践中,根据当地自然特点繁殖饲养形成的。产区自然条件优越,土地肥沃,农产丰富,猪饲料除以大量米糠为主外,还有维生素、碳水化合物比较丰富的红薯、红薯藤、菜叶、块根、块茎类和青饲料等,并有丰富的野生饲料以及田螺、鱼虾等动物性饲料,水生饲料有水浮莲等,在猪的日粮组成中,也搭配部分农副产品和加工付产品,如酒糟及豆渣等,为养猪业提供了丰富优良的饲料。产区解放前交通比较闭塞,猪种来源也比较复杂,同时由于培育条件、饲养方式不一,形成了猪的类型也不一致,一般分为黑猪、花猪、六白三个类型,在自然条件的影响,长期的风土驯化和人为的选择下,形成了“生长快、早熟、易肥”的地方品种小耳朵猪土猪。

  (3)分布:在上世纪六七十年代全县各乡镇均有分布,大部分在海拔725~1260米的丘陵和平坝地带,山区也有分布。最近几年,云南边境线上少数民族养殖的小耳猪养殖被优良品种猪代替,数量急剧缩减,现仅有部分山区乡镇有少量的存栏。

  2、体型外貌

  从体型上来看,大致可分为大、中、小三型。

  (1)大型猪:毛色以黑为主,间有额头心、尾尖白,有时四肢系部有少量白毛,体质细致,体型均比六白猪和花猪大,育肥猪体长和胸围之比为1:1,头较长,微凹,肋圆腹大,后驱较短,臀部肌肉丰满,乳头五对排列整齐,后肢稍细,被毛稀短。

  (2)中型猪:花猪属之,毛色为黑白花,除头部具有“流星白”特征,肘白,飞节白,体侧下二分之一至三分之一白,尾部下段白外,其他均为黑色,黑的交界处有“晕”貌似“乌云盖雪”,体质细致,体躯较长,肥育猪体长与胸围的比为1:0.95,耳小直立,耳长平均10.87厘米,耳宽11.97厘米,头大小适中,嘴长适中,微向上翘,颈粗短,颈肩结合,肩背结合良好,部分双脊背,背腰宽,较长,背微凹,胸宽、深,肋微拱,腹大不下垂,多呈“葫芦肚”,后躯稍短,尻部肌肉丰满,平尻,四肢直立,偏细,乳头5~6对,排列整齐,乳头发育良好,被毛稀短、细。

  (3)小型猪:具有六白猪特征,即:额心、尾尖、前肢腕关节下、后肢飞节下白,其余部分为黑色,体质细致,体型较小,体躯短而圆,肥育猪体长和胸围之比为1:1.02,头较小,耳长平均9.57厘米,耳宽平均10.0厘米,四肢细而短,乳头5~6对,其他与花白猪相同。

上海夜生活论坛  3、生长发育

  仔猪初生体重花猪约为0.5公斤,一月体重花猪和六白猪为二公斤,2月龄体重黑猪为6~8公斤,3月龄体重花猪为4~7公斤,黑猪好的可达12公斤,2岁以上成年母猪平均体重:六白猪60.8公斤,黑猪为100公斤。

上海夜生活论坛  4、生产性能。

上海夜生活论坛  过去当地群众无饲养公猪习惯,往往配种一胎后就阉割作育肥猪用,而且习惯用小公猪配种,公猪生后一月就有性欲,三月龄就开始配种,母猪四月龄初配,发情周期平均21天(18~28天),持续期3~5天,怀胎期平均113天(108~117天)。

  (1)繁殖性能

  产仔数:花猪头胎产仔平均5.22头,2胎以上平均产仔8.51头,最高产仔(第7~9胎)平均9.5~10头(高的可达12头)。六白猪:头胎产仔平均5.88头,2胎以上产9.13头,最高产仔(第4~5胎)平均11头(最高达14头)。黑猪:头胎产仔4头,2胎4头,3~5胎最高平均8~9头,5胎以后开始下降。

  初生重:花猪,六白猪约0.5公斤,黑猪0.25~0.3公斤。

上海夜生活论坛  泌乳力:以仔猪20日龄时窝重为代表。花猪为20.3公斤;六白猪23.2公斤;黑猪18.5公斤。

  断奶窝重:一般3月断奶,有早在40天,迟至7月龄断奶的,傣家早的在2月龄迟至5月龄,景颇族家的,一般2月龄断奶。

  以2月龄断奶来看,花猪平均个体重4~7公斤,窝重23~49公斤;六白猪平均个体重4~5公斤,窝重32~40公斤;黑猪平均个体重6~8公斤,窝重24~32公斤。

  (2)肥育性能

  六白猪:12月龄活重57.3公斤,平均日增重200克,每增重1公斤需6.7个饲料单位,一岁以后生长速度开始下降,30月龄活重只有70.7公斤,日增重仅80克。

  花猪:23月龄体重为80公斤,平均日增重20克,每增重1公斤需要6.5个饲料单位。

  黑猪:31月龄体重为157公斤平均日增重170克,每增重1公斤需要6.4个饲料单位。

  5、优缺点

  (1)优点:

  ①成熟早、肫肥力强

  六白猪一岁活体重55~60公斤,具有育肥体况,并可屠宰,腹脂率达到6~7%,腹部皮下脂肪厚3~4厘米。87公斤体重,腹脂率9.15%,腹部皮下脂肪厚4厘米。

上海夜生活论坛  ②肉质好:肉嫩,味美,皮薄,膘厚约0.2~0.5厘米,6~7肋膘厚平均为5.5厘米(3.9~6.6厘米)。

上海夜生活论坛  ③屠宰率高:六白猪活重75公斤、连头蹄82.5%,去头蹄75%;花猪活重85公斤,连头蹄82.5%,去头蹄74.8%;黑猪活猪重114公斤,连头蹄82.8%,去头蹄75.6%。

上海夜生活论坛  ④耐粗放管理,耐牧性,抗病力强,除一些传染病外,一般疾病较少。

  (2)缺点:

上海夜生活论坛  ①体型小,后躯发育不太好,繁殖率不够高。

  ②胆小性劣。

上海夜生活论坛  ③耐粗饲性能较差。

  ④地区适应性不广,尤其是花猪。

  由于有以上缺点,好多农户已逐渐改为养殖大耳猪或其杂交猪,饲养小耳猪的农户逐渐减少。

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  作为云南特有品种,西双版纳滇南小耳猪因小耳而闻名。近年来,通过景洪市政府招商引资,云南邦格农业集团入驻西双版纳产业化开发小耳猪,实现每年可出栏2万头,同时建设养殖生态示范园,推动循环经济发展。

  记者在西双版纳邦格牧业科技有限公司养殖基地看到,小耳猪在室内放养场悠闲“散步”。据介绍,目前整个养殖基地存栏6800头,年出栏1.2万头。基地采用以传统养殖与现代规模化养殖相结合的方式,设有室内放养场和室外活动场,种猪、仔猪以圈养为主,育肥猪以农场放牧散养为主。小耳猪饲料采用饲料器统一配送,母猪生产有单独产房配备,小猪培育采用保暖灯来恒温环境,成活率高。

  为提高小耳猪的产量、带动农户增收,从2009年10月至今,邦格公司在景洪市、勐海县、勐腊县的10个乡镇中,以“公司+合作社(基地)+农户”方式,引领当地农户养殖生产西双版纳小耳猪。现有合作示范村寨10个,养殖示范农户近560户,辐射带动农户近1000户。截至去年底,公司以合同保护价20元/公斤回收农户商品育肥猪近3万头,农户直接收入达3000万元以上。

  记者在养殖场旁看到,一个巨大的沼气发酵罐正轰轰运作。在这个装置的作用下,养殖场里产生的猪粪经过沉淀、发酵处理后,可以产生沼气用于发电。“通过沼气发酵装置每天产生的电可以保障养殖场的正常运转,产生的沼渣经过发酵后没有了异味,打包储存起来就是很好的肥料,一点都不浪费,真正实现了‘猪—沼—果’的循环经济模式。”西双版纳邦格牧业科技有限公司总经理贺刚说。

上海夜生活论坛  据,该公司投资1亿元,以农业生态循环经济模式,在景洪市普文镇农场兴建以西双版纳小耳猪养殖生产为主导产业,兼顾生态养鱼及有机蔬菜、有机热带水果、经济林木等农作物的现代农业生态示范园,倾力打造具有西双版纳特色的绿色基地,生产绿色有机产品。

  不同于其他品种的猪,小耳猪生长速度慢,从出生培育到出栏需要10—12个月的时间,大大增加了养育成本。在景洪、昆明、上海开设的小耳猪鲜肉产品营销中心和专卖店,每天销售10头左右,销售价格最高达180元/公斤。由于价格高,小耳猪的市场推广受困。

上海夜生活论坛  为打破瓶颈,邦格牧业科技有限公司着力提升深加工能力,在景洪市建设屠宰加工基地,投资2000万元,新建年屠宰30万头西双版纳小耳猪及深加工基地1个,专业从事小耳猪屠宰、鲜肉冷链、鲜肉分割、冷鲜肉加工、腊制品加工、熟品加工等。同时还将进行市场销售网点建设,计划投资2000万元,在北京、广州、重庆、成都等大中城市再开设10个销售中心,开设西双版纳小耳猪专卖店100个。

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