上海夜生活论坛 蛤蜊肉以及贝类软体中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
萝卜花甲汤
1、食材：
花甲，白萝卜，姜，油，盐。
上海夜生活论坛 2、做法：
上海夜生活论坛 (1)萝卜切薄片备用;花甲吐沙，洗净备用。
上海夜生活论坛 (2)热油锅，放姜片炒下，放下萝卜翻炒片。
(3)放入洗净的花甲一起翻炒，再放适量的盐和清水，盖上锅盖大火煮，煮到花甲都打开即可。
丝瓜花甲蘑菇汤
1、食材：
上海夜生活论坛 花甲500g，丝瓜1根，蒜瓣5粒，蘑菇2个，生姜1块，盐。
2、做法：
(1)花甲吐沙，洗净备用;丝瓜洗净，切成滚刀块备用;香菇泡发，洗净切片备用;蒜瓣剁碎备用;生姜切丝备用。
上海夜生活论坛 (2)锅烧热，放油、生姜、蒜瓣炒香，再放入丝瓜、蘑菇翻炒片刻。
上海夜生活论坛 (3)再加入水烧开，加入洗净的花甲，小火煮大概两分钟，加盐调味即可。
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