上海夜生活论坛 临海，山美水美人也美，食也充满文化。且不提纳入《中国名吃》的蛋清羊尾，也不说色香味俱全的糟羹，单是那风味独特的马蹄酥，就能让你深深感受到临海的食文化魅力。
上海夜生活论坛 马蹄酥，顾名思义，样子和马蹄差不多，厚厚的，前面像被刻了两刀，上部分浅褐色，底部深褐色。咋一看，或许你会以为自己在品味“全马宴”，形似倒不如说是神似。于是，马蹄酥给你留下的第一印象便是：奇特。
这小巧玲珑的小东西，肯定会使你想到圆润柔滑，想到了法式小面包……咬一下吧，“嘎嘣——”可能碎的不是它，而是你的牙。哈哈，可别怪我没提醒，他和“羊脚蹄”一样，是以坚硬的口感出名的。可这还不是他最著名的，细细品尝的你或许已经发现了，它外刚内柔的口感着实是你受到了极大的诱惑，再来一个的欲望不知不觉得萌生在你的脑海中，哈哈，现在你或许可以明白刚才排队等候的人现在一副狼吞虎咽的样子了吧，再尝一个吧!
你想知道马蹄酥是怎样得名的吗?那就听我来向你介绍吧!马蹄酥因形似马蹄，又因马鞍山所创，故得名“马蹄酥”。经过历代改革，马蹄酥就成了今日的菊花状。
马蹄酥的大小不一。大的如盘子那般大，足够我们全家吃个饱了;小的却只有手掌一般大，小巧玲珑，让你爱不释手。马蹄酥的外表看上去很朴素，它身着一件土黄色的外衣。四周厚，中间薄，还被分成了好几份，好似一朵茂盛的菊花，煞是好看。一片片花瓣中夹杂着色泽诱人的豆沙馅。饼面上，一粒粒芝麻如天女散花般洒落在上面，又给马蹄酥增添了一份色彩。有的马蹄酥上还点缀着一条条红丝绿丝，真是“锦上添花”啊!只要你凑近一闻，一股浓郁的香味立刻扑鼻而来，是芝麻香?是豆沙香?还是油香?让人闻了垂涎三尺。用手轻轻一捏，会感觉软软的，黏黏的，好像一用力就会“粉身碎骨”似的。
上海夜生活论坛 掰下一小块放进嘴中尝一尝。哇!那蜜糖的甜，芝麻的香，豆沙的松酥，立刻渗透全身，让人回味无穷。
上海夜生活论坛 马蹄酥既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。马蹄酥还具有清热、化痰、解渴去热的好处。多吃马蹄酥还能延年益寿，真是百利无一害啊!
“不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾!”要是有没(家风伴我成长)吃过马蹄酥的，赶快来尝一尝吧!
上海夜生活论坛 我的家乡有着许多丰富的产品，有“长江三鲜”、“徐霞客黑酒”、“顾山烧饼”……你们知道它们在哪吗?告诉你吧!这是江阴市的产品，其中令我最喜欢的是又香又甜的马蹄酥。
一个个小巧玲珑的马蹄酥就如同一朵朵含苞欲放的菊花，马蹄酥的色泽褐黄，十分显眼!上面有几条清晰的条纹，清楚的将马蹄酥平均分成若干份，条纹上有一些豆沙，舔一口，甜丝丝的一层层蜜糖装点着马蹄酥，仿佛给它披上了一层华丽的服装，闪闪发光。一粒粒细小的芝麻撒在上面，点缀地栩栩如生，在上面还披了一层细条，五颜六色的细条嵌在表面，就像绣上了几朵小花，显得更加美丽，看了都让人直流口水!
轻轻地将马蹄酥掰成两半，只见里面香喷喷的豆扑鼻而来。有的马蹄酥里面还镶嵌着五仁，这样更加地美味，豆沙吃入嘴中甜甜的味道让人回味无穷!
马蹄酥不仅好吃好看，价值也相当地高。
马蹄酥含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质—荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌，它具有抗癌降压、键脾厚肠、除热止渴的功效，当然也可以填饱肚子、当甜品吃哦!马蹄酥色美、味好、价值高，是我们江阴的产品。
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